Tortilla

Ingrediente:

    Carne de vită
  3 linguri de chili
  2 linguri de boia de ardei
  1 lingura de chimen
  1 lingura praf de usturoi
  Sare 1 linguriță
  1  cutie sos de rosii
  4 căni de apă
  1/2 cană făină toate-scop, divizat
  1 1/2 lingurite de zahar
  2 linguri de ulei de gătit
  12 (6 inch) tortilla de porumb
  4 cesti branza maruntita

Preparare:

Încălziti carnea de vită într-o tigaie mare la foc mediu. Gatiti, amestecand , până când nu mai este roz. Se scurge de grăsime și se condimentează cu praf de chili, boia de ardei, chimen, praf de usturoi, sare și. Se amestecă în sos de rosii si 2 cesti de apa. Se fierbe la foc mic. Se amestecă restul de apă cu făină și zahăr, până când s-a dizolvat, se amestecă în sos de carne fierbe. Se fierbe pana se ingroasa, aproximativ 10 minute.
În timp ce sosul este gătit, incingem uleiul într-o altă tigaie la foc mediu-mare. Punem tortilla în ulei fierbinte până se rumeneste putin. Umpleți fiecare tortilla cu un pic de brânză, punem in vas de copt și puneți în, rezervând o parte din brânza de a presara pe partea de sus. Se toarnă sosul de carne în mod egal pe tortilla . Acoperiti cu brânza rămasa.

Coaceți timp de 25 de minute în cuptorul preîncălzit, până când brânza este topita și ușor rumenita.