Ingrediente:
6 linguri rase griş, 210 g zahăr pudră, 6 ouă, 110 g nuci,1 lămîie, 20 bucăţi zahăr, 1 lingură lapte, 4 linguri marmeladă,unt, sirop.
Preparare:
Frecam zaharul cu galbenuşurile, adaugam coaja rasa de lamaie, nucile pisate foarte fin, apoi, treptat, grişul, alternand cu spuma de albusuri.Ungem cu unt forma de tort, turnam compoziţia si se coace la foc domol. Cand este gata, taiem în două blaturi care se stropesc cu puţin sirop (apă fiartă cu zahăr).Umplem cu marmeladă si se glasează cu următoarea glazura:Peste 20 bucăaţele de zahar le punem apa cat sa le acopere si se lasa sa fiarba ca pentru serbet (v. p. 247).Frecam siropul calduţ, adăugand zeama de lamaie si o lingura de lapte. Cand devine alb, o intindem pe tort cu un cuţit muiat în apă.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu