1 kg zahar, 0,750 l apa, 25-26 caise coapte si tari, zeama de la ½ lamaie.
Preparare:
Curatam caisele de coaja si de samburi si le punem în apa de var pentru 20 min. Le scoatem din apa de var şi le spalam bine cu apa rece. Le punem pe un şervet perfect curat şi scoatem samburii. Samburii se sparg, se curăţă de pieliţă şi se pun la loc în fiecare caisă.În acest timp punem la legat zaharul . Cand zahărul este aproape legat adaugam caisele şi zeama de lamaie.Lasam sa fiarbă la foc mic pana se leagă bine, apoi se ia vasul de pe foc şi se acoperă cu un şervet udat şi stors, lasand
astfel pana a doua zi. Punem în borcane cu mare atenţie să nu se strice caisele.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu