Negresa

Ingrediente:

300 g faina
300 g zahar
200 g ciocolata neagra
200 g unt
100 ml lapte
6 oua
1 plic praf de copt

esenta de rom

Preparare:

Punem într-o crăticioară untul, laptele și ciocolata rasă. Fierbem pe foc mic până se topesc și se omogenizează foarte bine. După ce s-au răcit puțin adaugam galbenușurile pe rând și esenșa de rom. Se bat albușurile spumă, presaram zaharul și se mai bat câteva minute. Adaugam peste compoziție, se omogenizează și se pune făina amestecată cu praful de copt.Amestecam prin rasturnare.

Turnam compoziția într-o tavă întinsă, unsă cu unt.

Se coace 60 minute la foc moderat.