Crema de Piersici

Ingrediente:

10 piersici coapte,200 ml de vin,2 lg de zahar,2 oua,2 foi de gelatina,frisca.

Preparare:

Cojim piersicile si apoi le taiem in felii.Le fierbem in vin cu zahar pana cand se ingroasa ,se lasa sa se raceasca,le trecem apoi prin sita si le amestecam cu galbenusurile si gelatina dizolvata in apa.Adaugam albusurile batute spuma si se toarna compozitia in cupe.Se decoreaza cu felii de piersici si se pune la rece.

Se serveste cu frisca sau cu diverse prajiturele.