Vermut

Vin aperitiv,se prepara prin imitarea partiala a tehnologiei vechiului vin tonic medicinal.Aceasta tehnologie a fost stabilita in 1786 de catre doctorul Antonio Benedito Carpene din Torino,si consta in adaugarea in vin a unor substante aromatizante si a distilatului de vin sau alte alcooluri alimentare pana la o concentratie de 17%.