Supa Lugojana de Gulii

Ingrediente:

600 g de gulii,40 g de faina,200 ml de lapte,200 g de smantana,piper,ceapa,unt,2 oua,sare,patrunjel frunze.

Mod de preparare:

Curatam guliile,ceapa,se spala si se pun la fiert intregi in 2 litri de apa cu sare.Cand s-au inmuiat se strecoara supa,iar guliile se taie in careuri.Separat dam faina in untul incins,apoi se introduc guliile si se lasa sa se inabuse 10 minute.
Adaugam zeama,ouale batute cu lapte ,piperul si sarea dupa gust si se lasa la foc mic 20 de minute.La sfarsit dregem cu smantana si patrunjel verde tocat deasupra.