Fierbem inima,plamanul,splina si carnea mai sangeroasa de la gat si dupa ce s-au racit,le trecem prin masina de tocat sau se toaca cu satarul.La 1 kg de marunatie adaugam jumate de kg de orez potrivit de fiert,scurs,spalat ii apa rece,sare ,piper,ienibahar,maghiran si ceapa prajita dupa gsut.Amestecam totul bine si umplem caltabosul.Punem sa fiarba 10,15 minute in clocote mici,in zeama in care au fiert maruntaiele.
Se servesc calzi sau se scot din zeama si dupa ce s-au racorit,se prajesc in ulei sau untura.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu