600 g de faina,1 ceasca de lapte,2 oua,2 galbenusuri,juante lingura de sare,140 g de unt proaspat,2 linguri de zahar,20 g de drojdie,vanilie,500 g de nuci macinate,350 g de zahar pisat,sare,1/2 ceasca lapte,cacao.
Preparare:
Se moaie drojdia cu o lingurita de zahar si putin lapte caldut ,frecam untul spuma impreuna cu 2 linguri de zahar.
Cernem faina si facem loc la mijloc si pregatim aluatul cu o ceasca de lapte,2 ua intregi frecate cu jumate de lingura de sare,framantam adaugand si untul frecat spuma pana se face aluatul basici si se desprinde de pe mana.Lasam la crescut.
Umplutura:Amestecam nucile trecute prin masina cu zaharul pisat si un varf de lingurita de sare,oparim cu 1/2 ceasca de lapte clocotit si frecam pana pasta devine suficient de consistenta.Aluatul crescut se desparte in doua,intindem prima foaie pe masa presarat cu faina,deasupra intindem jumatate din nuca intr-un strat cat mai egal,rulam si punem in forma de tabla unsa cu unt.Repetam acelasi lucru cu a doua bucata de aluat,ungem cu ou si dam imediat la cuptor fara sa lase aluatul sa creasca in forma ,deoarece se fac goluri intre nuca si aluat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu