Cotlete de Caprioara

Ingrediente:

6 cotlete
1 lingura de unt
2 lingrite de ulei
sare

Punem cotletele de circa 2 cm grosime si le batem usor ca sa se mai subtieze.Le punem intr-o cratita cu ulei si unt amestecate si incinse.Dupa ce s-au incins acestea ,punem cotletele si le frigem pe o parte si pe alta.

Nu trebuiesc lasate sa se usuce.Se servesc cu sos de ciuperci sau cu sos de vin la care mai adaugam si sosul din tigaia in care s-au fript.