Salata de Varza Rosie

Ingrediente:

500 gr d varza rosie
-3lg de ulei
-1/2 ceasca de otet indoit cu apa
-sare



Se taie varza fin,se sareaza,se amesteca,se lasa sa stea putin si se stoarce.Se pune la foc sa fiarba otet de vin indoit cu apa si cu sare cat trebuie.Se toarna otetul clocotit peste varza si se amesteca bine cateva minute,cu o lingura si furculita de lemn sau material plastic.
Varza astfel pregatita se poate tine la rece in borcane bine acoperite si cateva saptamani.Inainte de a servi la masa se adauga uleiul.