6 bucati (portii) de carne de iepure, 1 lingura ulei, 1 lingurita faină, 1 lingura unt proaspat, 1 pahar smantana, 2-3 boabe ienibahar, ½ ceapa tocata, sare.
Preparare:
Intr-o cratita cu o lingura de ulei prajim usor bucaţile de iepure, adaugam ½ pahar de apa, ceapa tocata,ienibaharul, acoperim şi lasam sa fiarba la foc mic timp de jumatate de ora. Daca scade prea mult, mai adaugam o lingura, doua de apa.Faina bine amestecata cu smantana turnam peste carne,adaugam doua linguri de apa, untul, sarea, acoperim şi lasam sa mai fiarbă foarte încet 15-20 min. Se serveşte cu mamaliguta calda.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu