1 raţă, 12 mere mari, 1 lingură ulei, sare.
Preparare:
În raţa curaţata, spalata şi sarată dinainte, introducem doua mere mai mici. Asezam în tava de friptură, cu o lingură de ulei şi cateva linguri de apa. Dam la cuptor la foc mai iute şi stropim mereu cu zeama din tava.Cand raţa începe sa se rumenească, punem în jurul ei merele spalate şi bine şterse, iar focul se face mai slab. Pe masură ce se coc, scoatem merele din tava, lasand sa se termine rata de fript.Cand este gata, o scoatem din tava, o taiem, o asezam pe o farfurie de servit, aranjand merele coapte în jurul bucăţilor de friptura. În tava punem două linguri de apă, se lasă să
fiarbă şi se amestecă cu lingura. Acest sos se strecoară şi se toarnă peste bucăţile de friptură.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu