Prajitura Elena Udrea

Blat:

4 oua,140 g de zahar pudra,140 g de unt,coaja si zeama de la jumatate de lamaie,100 g de faina,100 g de stafide macerate in rom,praf de copt.
Se freaca untul cu zaharul si galbenusele 30 de minute,se pune zeama si coaja de lamaie,spuma batuta foarte tare,faina si stafidele.
Se da totul la cuptor si se coace un blat.

Crema:

2 galbenuse,200 g de zahar pudra,2 linguri de faina se fierb cu 200 ml de lapte.Adaugam coaja si zeama de la o jumatate de lamaie si 200 g de unt.Cand e crema rece se pune peste blat.