Ingrediente
-oua,3 ficati de gaina sau un ficat de curcan,25 g de unt,sare,pier,1 lingurita frunza de patrunjel tocat,2 linguri de smantana,1/2 lingura de pesmet fin.
Fierbem ouale tari,le lasam sa se raceasca ,le curatam si le taiem in douain lungime. Trecem prin masina de tocat ficatii de pasare fierti precum si galbenusurile fierte.Frecam totul impreuna cu putin unt,cu un galbenus crud,sare piper si frunza de patrunjel tocat fin.La urma adaugam un albus facut spuma.Cu acest amestec umplem albusurile,umplutura care ramane o subtiem cu smantana si o punem intr-o farfurie rezistenta la foc,unsa cu unt.Deasuopra asezam ouale,presaram pesmet fin si se da la cuptor un sfert de ora.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu