Ingrediente:
1,5 kg carne (pulpă), 150 g slănină, 1 căpăţînă usturoi, 2 linguri ulei, sare, piper.
Preparare:
Bucata întreaga de carne o frecam cu puţină sare si se împănează cu bucaţi de slanină si usturoi. Se prajeşte pe toate părţile în uleiul încins, adaugam zeama de carne sau apă, piper,acoperim şi se lasă să fiarbă înăbuşit, la foc mic,pană scade zeama şi carnea este fragedă. Daca este nevoie,
mai adaugam în timpul fierberii cate puţină apă caldă.Taiem felii de grosimea unui deget, asezam pe farfuria de servit şi se serveşte cu pireu de cartofi, cu sote de legume,cu salata sau muraturi.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu