1,5 kg carne de miel (pulpele), 1-2 linguri untură, sare,caţiva catei de usturoi.
Preparare:
Spalam carnea, stergem cu un şervet, punem sare si lasam sa stea jumatate de ora cu sarea. Se unge o tava cu unt,asezam pulpele de miel, turnam 2-3 linguri apa şi dam la cuptor la foc mic, apoi mai mare, pentru ca friptura să prindă coajă. Cand s-a fript, scoatem din tavă si asezam
pe farfuria de servit. În tava turnam cateva linguri de apa şi caţiva caţei de usturoi pisat (după plac). Punem tava pe maşina la foc, lasam sa dea un clocot, trecem zeama prin sită si turnam peste friptură. Se serveşte cu cartofi prăjiţi şi salată, după gust.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu