Ingrediente:
1 fazan, 150 g bacon pentru împanat, 2 linguri unt, sare.
Preparare:
Curatam fazanul de pene, il parlim, il spalam în mai multe ape si il lasam ½ ora în apă rece. Apoi se scoate,il stergem bine cu un şervet, frecam cu puţină sare, pieptul şi picioarele se împanează cu bucaţi de bacon proaspata şi lasam sa stea 20-30 min.Punem la fript într-o tavă cu doua linguri de unt şi 2-3 linguri de apă. În timpul frigerii intoarcem de mai multe ori, stropindu-l cu sosul din tava. Servim cu garnitura de cartofi mici, prajiţi întregi, cu conopida oparită cu unt, sau cu mere mici coapte.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu