Magiun

Spalam pruneele bine coapte,se scurg si le scotem samburii.Le punem in cratita sau daca sunt mai multe intr-un cazan mai mare.Le tinem pe foc mic pana incep sa fiarba si se moaie.Le trecem printr-o sita mai rara,le punem din nou pe foc amestecand mereu ,pana se leaga cat trebuie.

Daca prunele nu sunt prea coapte si ni se pare magiunul cam acru,adaugam dupa ce au fost trecute prin sita,putin zahar ,in proportie de 100 g de zahar la 1 kg de prune.

Magiunul trebuie sa fie bine legat,ca sa nu se mucegaiasca pe timpul iernii.Turnam cald in borcanele spalate,punand deasupra dupa ce s-a racit ,o carpa muiata in rom,apoi legam cu hartie pergament.