La 1 kg de gutui fierte,400 g de zahar si zeama de la o lamaie.
Mod de preparare:
Taiem gutuile spalate in patru,scoatem casuta de samburi si punem sa fiarba in apa calda cat sa le cuprinda.Adaugam si cateva mere taiate in sferturi.
Lasam sa fiarba pana se moaie astfel incat sa le patrunda usor furculita.Cand sunt bine fierte,le trecem prin sita si adaugam cate 400 g de zahar la fiecare kilogram de gutui,precum si zeama de lamaie.Punem din noui sa fiarba amestecand pana se leaga.
Cand pasta e bine legata,rasturnam pe un fund udat cu apa,intindem cu un cutit lung udat mereu.Acioperim cu tifon si lasam la loc uscat si bine ventilat sa se usuce o zi sau doua.
Cand s-a uscat le putem taia romburi ,le dam oprin zahar si pastram in cutii de tabla mai multa vreme sau in momentul cand s-au scos de la foc ,le turnam in borcane proaspat spalate si calde.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu