Scrumbii la Tigaie

Ingrediente:

-1,5 kg de scrumbii
-1 lingurita de ulei
-1/2 lamaie
-patrunjel


Curatam scrumbiile,le taiem pe lung in doua si le dam cu sare.Incingem tigaia pe foc fara unt si fara ulei,scrumbiile sunt grase si lasa singure grasime.Le ungem cu putin ulei.Le punem inapoi in tigaia incinsa si le prajim si pe o parte si pe alta.Le asezam pe o farfurie lunga,cu garnitura de felii si frunze de patrunjel.


Le servim cu lamaie.