1,5 kg de calcan
6 cartofi
50 g de unt
In mod obisnuit calcanul nu se serveste intreg,cand este suficient de mare il curatam dinauntru,il taiem cu un foarfece mare coada si inotatoarele de jur imprejur si spalam bine in mai multe ape.Facem o taietura in lung pe partea unde este pielea neagra astefel incat la fiert pestele sa fie patruns bine de caldura.Punem pestele la foc intr-o oala cu putina sare si apaIl curatam de piele pe o parte si pe alta asezam pe o farfurie cu cartofii fierti si servim cu unt.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu