Platica la Cuptor

Ingrediente:

1,5 kg de platica
3 linguri de ulei
2 linguri de otet
sare
piper
1 lingura de patrunjel


Curatam pestele,spalam si dam cu sareLasam sa stea o jumatae de ora.Intr-o tava incingem cateva linguri de ulei,asezam pestele si il dam la cuptor,la foc mijlociu.Tinem cam o ora.Din cand in cand mai ungem cu sosul din tava.Cand este gata il; asezam pe o farfurie.Turnam otetul in tava ,amestecam cu sosul ramas,punem patrunjel tocat,potrivim cu sare si piper si tot sosul amestecat il punem peste pestele din farfurie.