Raci fierti

Ingrediente:

-24 de raci

-apa

-sare

-3,4 catei de usturoi

-12 boabe de piper

-o frunza de dafin

Controlam ca toti racii sa fie vii inainte sa-i punem la fiert.Punem la fiert o oala cu apa ,potrivind  atata apa 

cat sa cuprinda racii,nu mai mult.La 4 litri de apa se adauga o lingura plina de sare,cateii de usturoi si frunza 

de dafin.Fierbem apa la foc iute.Dupa ce da in clocot aruncam inauntru racii bine spalati in maii multe ape si 

scursi si cateva boabe de piper.Ii tinem la foc inca 5 minute,nu mai multIi lasam sa se raceasca in apa lorIi 

asezam frumos pe o farfurie cu frunzze de patrunjel imprejur.