Prajitura Cremes

INGREDIENTE BLAT

-250 GR MARGARINA
-300 GR FAINA
-2 GALBENUSE
-SARE
-1 LG OTET
200 de grame de faina se framanta cu otetul,galbenusele sarea si putina margarina(cat o nuca),apa rece.
Se face aluatul ca pentru taietei.1oo de grame de faina se amesteca cu margarina.Se intinde coca  si se unge de 3 ori cu margarina.Dupa fiecare ungere se impacheteaza si se lasa la rece 30 de minute.

CREMA

-1 litru lapte
-6 oua
-12  lg zahar
-3 vanilii
-8 lg faina

Se pune laptele la fiert pana da in clocot,se adauga galbenusele frecate cu zaharul si faina dizolvate in putin lapte.Se amestecapana se ingroasa cu putin unt.Cand s-a racit putin se adauga albusele batute spuma si vanilie.