Oua tari cu Cartofi

Ingrediente:

-6 oua
-500 grame de cartofi
-1 ceapa mica
-1 lingura de unt
-1/2 lingura de faina
-1/2 ceasca de lapte
-sare,piper
-2 lg de branza rasa
-unt proaspat


Fierbem ouale si cartofii,ii curatam si ii taiem felii.Ungem o farfurie rezistenta la foc cu unt si asezam randuri alternand de cartofi si de oua.Separat prajim cu unt o ceapa rasa si jumatate de lingura de faina.Stingem cu laptele fierbinte si l;asam sa fiarba pana se face sosul ca o smantana nu foarte groasa.Adaugam sare,piper si putina branza alba rasa.Turnam sosul peste cartofi si ouale din farfurie ,punem deasupra cateva bucatele d unt,se presara cu branza si se da la cuptor.