Oua Prajite in Aluat

Ingrediente:

-6 oua
-1 albus
-100 gr de faina
-1 paharel de apa calda
-drojdie cat o aluna
-sare
-ulei




Fierbem ouale,le curatam de coaja si le taiem in doua pe lungime.Separat pregatim aluatul in care cor fi prajite ouale.Aluatul trebuie sa fie subtire ca o smantana dar fara cocoloase.Acoprrim cu o farfurie si lasam la dospit la loc cald 2,3 ore.Cu putin timp inainte se intrebuintare adaugam un albus batut spuma,in aceasta pasta se pun pe rand jumataile de oucautand sa fie bine acoperite cu aluat,se scot si se prajesc intr-o cratita cu ulei.Se scot pe farfurie si se servesc cu salata verde.