Ciorba de burta

Ingrediente:

-1 kg de burta
-2 morcovi
-1 telina mica
-1 patrunjel radacina
-1 cap jumate de usturoi
-2 oua
-faina
-400 grame smantana
-gogosar

Preparare:

Se rad morcovi si se calesc cu putin ulei ,telina,patrunjelul se pun sa fiarba rase,burta se pune la fiert separat apoi se taie si se pune la fiert cu morcovul si telina.
Cand este aproape fiarta se pune usturoi pisat,sare,ulei,3-4 linguri de otet,smantana.Se pune o jumate de gogosar,2 galbenuse se freaca cu o lingura de faina,se pune restulde smantana,se dilueaza cu zeama din ciorba si se toarna i ciorba.
Cand e gata ii putem presara putin patrunjel.