Prajitua Iosefina

Blat se face din 5 oua cu cacao.Se taie in doua.

Bezea

4 albuse se bat cu 8 lg de zahar .Se adauga 150 gr de nuca prajita si taiata.
Se coace pe dossul tavii unsa bine si tapetata.

Crema

2 lg de zahar se ard si se sting cu 100 ml de apa si se fierbe bine siropul.
4 galbenuse se freaca cu 6 lg de zahar adaugandu-se si cate putin din siropul de zahar ars.Apoi se bate pe abur.Rece se amesteca cu 250 gr de unt

Se umple prajitura si se rade ciocolata.